Igår kveld lagde jeg og kjæresten hjemmelagde cookies for første gang. De smakte utrolig godt, samtidig som de er veldig enkle å lage. Det blir nok lenge til vi kommer til å kjøpe noen cookies igjen, da disse smakte over all forventning og viste seg å være mye bedre enn de du kjøper!
Herlig å ha nybakte cookies å kose seg med når helgen kommer.
Jeg legger ut oppskriften så dere kan få teste de ut selv.
Håper det smaker! Love E <3
Hjemmelagde Cookies
Oppskrift ( Ca. 35 kaker):
2dl hvetemel
1 tsk bakepulver
1 tsk malt kanel
1 krm salt
1 1/2 dl råsukker (evnt. vanlig sukker)
2 dl rosiner
3 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl hakkede hasselnøtter
175 gr romsvarmt smør
1 egg
1 egg
Fremgangsmåte:
Bland egg og smør i kjøkkenmaskinen, tilsett resten av ingrediensene litt om gangen og la det hele blandes godt.
Rull deretter deigen til en ca 5cm tykk rull og legg den til avkjølning på smørpapir i 30 minutter.
Når den er ferdig avkjølt, skjærer du ca. 1/2 cm tykke skiver, som du kan trykke ut lett med en gaffel før du legger de over på et bakepapir.
Stekes deretter midt i ovnen på 175 grader i ca. 15 minutter.
La kakene avkjøles på rist.
Tips: For de som ønsker sjokoladecookies, tror jeg at dersom man dropper kanelen og tilsetter mørk sjokolade istedet, ville dette funket like bra. Kutt ca. 1 dl mørk sjokolade i små biter, og bland inn i deigen helt på slutten, etter man har tilsatt alle de andre ingrediensene.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar